Lieferanten

Schokoladen Manufaktur „ZART“

Seit es die Holländer Marieke und Emile Wijne Slop auf ihren Bauernhof nach Staatz verschlagen hat, begann die Erfolgsgeschichte der bekannten Chocolatiers. Als „Bean to Bar“ Erzeuger importieren sie beste Kakaobohnen aus speziellen Herkunftsregionen der Welt und verarbeiten sie zu großartigen Tafelschokoladen und Pralinen. In der SCHMITTN können Sie eine Auswahl an Pralinen und Schokoladen probieren. Außerdem verwenden wir die ZART Spezialitäten zur Herstellung unserer Kuchen und Süßspeisen.

Unser Vorarlberger Freund Anton Suterlüty pflegt seine Käse in einem großen wunderschö­nen Keller unter der Wiener Innenstadt. Seine legendären gereiften Almkäse passen hervorragend zu unseren Weinen – für uns ein Muss auch im Weinviertel!

Bio Bauernhof „Hühnerstallen“, Falkenstein

Franzi Bayer betreibt einen wirklich innovativen Biobauernhof in Falkenstein. Seit vielen Jahren bezie­hen wir hier das Schweinefleisch für unser berühmtes Bratl, für Pasteten, Speck, Grammelschmalz und vieles mehr. Die robusten Tiere – eine Kreuzung der Rassen „Schwäbisch Hall“ und „Duroc“ - leben das ganze Jahr über im Freien und werden mit natürlichem Futter aufgezogen.

THUM´s Schinkenmanufaktur

Im Geschäft der Wiener Manufaktur läuft uns jedes Mal schon beim Hineingehen das Wasser im Mund zusammen! Die Rezeptur des köstlichen Beinschinkens geht auf eine lange Familientradition zurück, bei der nur Salzlake und natürliche Zutaten verwendete werden. Für uns einfach das Beste, was wir zu diesem Thema finden konnten.